今月は北フランスへ

今回の【学んで味わうフランス】

Hauts de Franceがテーマでした。

旧地域圏のノール＝パ・ド・カレ地方と

ピカルディ地方に相当するエリアです。

ガトーバチュやゴーフルなど、

型好きな方にも楽しい地方。

今回から新たにご参加の方をお迎えして

賑やかに和気藹々と進みました。

アンディーブやシコレの説明は

手書きのイラストで(^_^)

お料理は牛肉のビール煮込み。

ほろ苦いビールにヴェルジョワーズ…と

この地方らしい素材を使います。

デザートには

アミアンのマカロンを焼きました。

アミアンの店先で頬張った、

あの香り高いマカロンです。

ガトーバチュをお味見に添えて。

これがガトーバチュ。

上の写真の型で焼きます。

コック帽を模したとか。

バターや卵がたっぷりです。

少し早いようですが、

年内のレッスンはすべて終了です。

来年も楽しくフランスを感じて頂けるように

工夫を重ねていきたいと思います