小悪魔的に美味しい豚肉
Porc à la diable
（豚肉のディアブル風）
お肉にマスタードベースの
ソースを塗り、
パン粉をトッピングして
グリルするものを
ディアブル風と呼びます。
ディアブルとは「悪魔」の意味。
どこが…？
ピリッとしたソースが
下に隠れて見えないのが
恐ろしい（⁉︎）から…
などと聞いたことがありますが、
私の中では
「小悪魔的な」おいしさ！
…と解釈しています😊
チキンを使うのがポピュラーですか、
豚肉やカジキなどのお魚も
いいですよ♫
アルザスには
ビッグスケールな悪魔風も
存在します。
詳しくはInstagramの投稿を
ご覧くださいね😊
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