日経ランキングの…
バレンタインまであと1週間…
この時期になると
ボンボンショコラや
チョコレートのお菓子が増えるのが
嬉しいですね！
そのような中、
1月30日付の日経で発表された
ガトーショコラランキングに、
地方菓子もランクインしました👏
神戸元町のピエールブランシュさんの
ガトー ショコラ メッスです（トップ写真）
ナンシーのチョコレートケーキと並び、
アーモンドプードルを練り込むのが特徴で、
その豊かな香りが美味しいケーキです。
私の2021年の初焼きお菓子も
このケーキでした😊
型によって表情が異なりますね。
手軽にご家庭でも作れますので、
レッスンメニューにも
取り入れたいと思います。
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