２番生地のゆくえ
パイなどを使った後に残る、切れ端の生地を
二番生地と言いますね。
昨日のガレット・デ・ロワの残りを
パルミエパイにしました。
暴れたがる生地を押さえながら😆、
よく火が通るまで焼くと
サクサクの仕上がりです！
ボナペティ フランス！ ～フランス地方と家庭のお味の世界へようこそ～
フランスの地方には素朴で豊かな魅力がいっぱい！ 地方料理や地方菓子にも その土地ならではの味わいがあります。 キーワードは「ボナペティ！（BON APPETIT＝いただきます！）」 一緒にフランスのおいしい旅に出かけてみませんか？ 歴史や風土に思いを馳せながら頂く ママンのお味はきっと格別♪ レッスンやコラムを通じて そんなフランスを一緒に学んで、一緒に作って、一緒に味わいましょう♥
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