９月のレッスン風景より。

９月レッスンは

【ア・ターブルの会】で始まりました。

テーマはリヨンのビストロ料理。

（秋のビストロをイメージして…）

メニューは

＊セルヴェル・ド・カニュを

メルバトーストと野菜と共に

＊鶏のヴィネガー煮込み・バターライス添え

＊プラリネローズのタルトレット…でした

講義なしの【ア・ターブルの会】ですが、

今回はリヨンのビストロの成り立ちについて

少しだけレクチャー。

初めてご参加の方も多かった

９月のレッスンですが、

初対面同士とは思えない和やかさで

前回より

テーマ地域で生産されるワインを選び、

お料理とのマリアージュも

思った以上に（笑）

皆さん召し上がってくださり、

私も選びがいがあります！

今回初めてご参加の方が

「パスポートのいらないフランス」

「点で散らばっていた知識が線でつながって広がっていくよう」

…とコメントくださいました。

フランスの地方に触れ、

その土地の空気や歴史を思いながら

味わっていただき、

私のよろこびなので、

何より嬉しい出来事の一つでした。

次々と届く復習のお写真も

私のエネルギーになります。

次回１０月は、

３年前に訪れた時の思い出を

モティーフにしますので、

伝統料理とは

海の香りを感じていただけたら嬉しいです。