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2023.03

2023.03.21 00:35

シュシェン 〜ブルターニュの蜂蜜酒〜

昨日終了した2023年うめだ阪急のフランス展🇫🇷テーマエリアはブルターニュ。クイニアマンにガレットバターに塩キャラメル…と、お馴染みのお味が並ぶ中、私が持ち帰ったのは蜂蜜酒のChouchen(シュシェン)英語でミード、フランス語ではイドロメルが一般名の蜂蜜酒ですが、その歴史は...

2023.03.17 09:14

ブルゴーニュの食材を使って…

3月の【ア・ターブルの会】はワインで名高いブルゴーニュのお料理をご紹介しました。前菜はウッフ・アン・ムーレットでスタート。

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